Seasonal Foods: सर्दियों के मौसम की विदाई हो चुकी है और वसंत का महीना (Spring) शुरू हो चुका है. सर्दियों और गर्मियों के मौसम के बीच वसंत ऋतु एक तरह से संक्रमण काल होता है जब रातें ठंडी रहती हैं लेकिन दिन गर्म होने लगते हैं. मौसम में हो रहे इस परिवर्तन के बीच खुद को सेहतमंद रखने के लिए ये जरूरी होता है कि अपने खान-पान में ज़रूरी बदलाव किया जाए, जिससे पूरी गर्मियों के दौरान शारीरिक तौर पर किसी तरह की समस्या का सामना न करना पड़े. यही वजह है कि घरों में वसंत ऋतु के आगमन के साथ ही खान-पान के तौर तरीके भी बदले हुए से नजर आते हैं.
वसंत ऋतु से ही अपने खान-पान में किया गया परिवर्तन गर्मियों के लिए काफी फायदेमंद हो जाता है. आज हम आपको कुछ फूड आइटम्स के बारे में बताने जा रहे हैं, जिनका आप अभी से सेवन शरू कर देंगे तो गर्मियों के दौरान बीमारियों से बहुत हद तक बचाव हो सकेगा.
इन सीजनल फूड्स को खाना करें शुरू
1. तुरई (Zucchini) – तुरई की सब्जी सेहत के लिए काफी फायदेमंद होती है. इसमें विटामिन C और एंटी-ऑक्सीडेंट्स प्रचुर मात्रा में मौजूद होते हैं, जिससे शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता में इजाफा होता है. यही वजह है कि इसे वसंत के महीने में खाने की सलाद ही जाती है.
2. स्ट्रॉबेरी (Strawberry) – स्ट्रॉबेरी का फल देखने में जितना खूबसूरत होता है, शरीर के लिए भी उतना ही फायदा करता है. इसमें काफी पोषक तत्व मौजूद होते हैं. इसमें काफी विटामिन C भी पाया जाता है. इससे इम्यूनिटी लेवल बढ़ता है.
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3. दही (Yoghurt) – गर्मियों के मौसम में सबसे ज्यादा फायदेमंद फूड आइटम दही होता है. दही से तैयार होने वाली छाछ भी गर्मियों के लिहाज से सबसे अच्छा पेय होता है. अगर दही का सेवन वसंत के महीने से ही शुरू कर दिया जाता है तो गर्मियों के मौसम तक शरीर का इम्यूनिटी लेवल काफी बेहतर हो जाता है.
4. पपीता (Papaya) – डाइजेशन को बेहतर करने के साथ ही रोग प्रतिरोधकता को बढ़ाने वाला फल है पपीता. गर्मियों के मौसम में रोजाना पपीता खाना चाहिए. इसमें विटामिन C के साथ ही काफी मात्रा में एंटी-ऑक्सीडेंट्स भी मौजूद होते हैं जो हमें फिट रखने के लिए ज़रूरी होते हैं.
5. नीम की पत्तियां (Neem Leaves) – गर्मियों के मौसम में खुद को एलर्जी से बचाने के लिए सबसे अच्छा तरीका है कि आज से ही रोजाना सुबह नीम की ताजी पत्तियों को पानी के साथ लेना शुरू कर दें. ये सालभर शरीर को स्वस्थ्य रखने में मददगार होती हैं.
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6. कटहल (Jackfruit) – वसंत के मौसम में कटहल का सेवन पूरी गर्मियों के दौरान फायदेमंद होता है. इसमें काफी औषधीय गुण मौजूद होते हैं. कटहल में एंटी-बैक्टीरियल प्रॉपर्टीज भी होती हैं, इसके साथ ही ये हमारे इम्यूनिटी लेवल को बढ़ाने वाला होता है.
7. सहजन की फली (Drumstick) – शरीर के लिए बेहद फायदेमंद सहजन की फली को वैसे तो सालभर खाया जा सकता है, लेकिन अगर इसे वसंत ऋतु में खाना शुरू कर दिया जाए और सारी गर्मी इसका सेवन किया जाए तो ये शरीर की इम्युनिटी बढ़ाने के साथ ही कई बीमारियों में लाभदायक हो सकती है.
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