मटर पनीर (Matar Paneer) – सर्दियों के मौसम में मटर पनीर की सब्जी काफी पसंद की जाती है. इसे बनाने के लिए मटर के साथ पनीर का भी इस्तेमाल किया जाता है. इसे हल्की मिठास के साथ या फिर पूरी तरह से तीखा भी बनाया जा सकता है.
मेथी मटर मलाई (Methi Matar Malai) – नॉर्थ इंडिया में मेथी मटर मलाई को काफी पसंद किया जाता है. इसे बनाने के लिए मटर के साथ फुल क्रीम दूध और ताजी मलाई का इस्तेमाल किया जाता है. यह रेसिपी बच्चों को भी काफी पसंद आती है.
मटर कचोरी (Matar Kachori) – विंटर सीजन में सबसे ज्यादा खाई जाने वाली फूड डिश में से एक मटर की कचोरी है. इस कचोरी को बनाने के लिए सादे मसाले के बजाय मटर के मसाले का बेस तैयार किया जाता है. यह खाने में काफी स्वादिष्ट लगती है.
हरा-भरा कबाब (Hara Bhara Kabab) – होटल, रेस्तरां में स्टार्टर के तौर पर हरा-भरा कबाब रेसिपी को काफी पसंद किया जाता है. यह खाने में जितना स्वादिष्ट है सेहत के लिहाज से भी उतना अच्छा है. इसे पालक और मटर का बेस रखकर तैयार किया जाता है.
मटर मशरूम (Matar Mushroom) – जो लोग मशरूम खाना पसंद करते हैं उनके लिए सर्दियों में मटर मशरूम रेसिपी एक परफेक्ट फूड डिश है. इसे मटर और मशरूम के साथ तैयार किया जाता है.
मटर पराठा (Matar Paratha) – आप अगर रूटीन पराठा खाकर बोर हो गए हैं तो इन सर्दियों में मटर से बनने वाले पराठे को एक बार ज़रूर ट्राई करें. इसे आप चाहें तो सिर्फ मटर या फिर आलू और मटर का बेस रखकर तैयार कर सकते हैं.
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