अनियन रवा डोसा (Onion Rava Dosa Recipe): अनियन रवा डोसा (Onion Rava Dosa) काफी पसंद की जाने वाली साउथ इंडियन फूड डिश (South Indian Food Dish) है. साउथ इंडियन फूड में सबसे ज्यादा डोसा पसंद किया जाता है. इसकी कई वैराइटीज़ हैं जैसे सादा डोसा, मसाला डोसा, पनीर डोसा आदि. डोसा एक ऐसी फूड डिश है जिसे बड़ों के साथ बच्चे भी काफी चाव से खाते हैं. डोसा की एक ऐसी ही वैराइटीज है अनियन रवा डोसा जिसे काफी पसंद किया जाता है. आज हम आपको अनियन रवा डोसा बनाने की रेसिपी बताने जा रहे हैं.
कई लोग ऐसे होते हैं जिन्हें बिना प्याज के खाना भाता ही नहीं है, उन लोगों के लिए अनियन रवा डोसा काफी स्वादिष्ट फूड डिश हो सकती है. आप भी अगर रवा डोसा पसंद करते हैं और
घर पर इस रेसिपी को ट्राई करना चाहते हैं तो हमारे द्वारा बताई रेसिपी को फॉलो करें.
अनियन रवा डोसा बनाने के लिए सामग्री
सूजी – 1 कप
चावल का आटा – 1 कप
बारीक कटे प्याज – 3
रोस्टेड काजू – 3 टी स्पून
हरी मिर्च कटी – 3
जीरा – 1/4 टी स्पून
हींग – 1 चुटकी
अदरक कटा – 1/2 टुकड़ा
काली मिर्च – 1/2 टी स्पून
नमक – स्वादानुसार
अनियन रवा डोसा बनाने की विधि
अनियन रवा डोसा बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन लें और उसमें सूजी और चावल के आटे को डालकर मिलाएं. इन्हें तब तक मिलाते रहें जब तक कि ये मिश्रण अच्छी तरह से सॉफ्ट न हो जाए. इसके बाद इस मिश्रण में जीरा, हींग और स्वादानुसार नमक डालकर अच्छे से मिक्स कर दें. इसके बाद ढककर किसी गर्म स्थान पर कुछ घंटों के लिए रख दें. बनाने के पहले इस मिश्रण में कटे हुए प्याज, काजू, अदरक, हरी मिर्च, काली मिर्च को डालकर सभी को अच्छे से मिला लें. अब इसमें थोड़ा सा पानी डालकर डोसा मिश्रण का पतला पेस्ट तैयार कर लें.
अब एक नॉनस्टिक पैन/तवा लें और उसमें एक चम्मच तेल लगाकर चिकना कर गैस पर रख दें. जब तवा गर्म हो जाए तो बीच में आधा कप डोसा मिश्रण डालकर गोलाई में चारों ओर पतला फैलाएं. इसके बाद ऊपर से कुछ कटे हुए प्याज और हरी मिर्च और डाल दें. इसके बाद इसके तीन से चार मिनट तक सेकें. इस दौरान किनारों पर तेल डालकर डोसे को लाइट ब्राउन होने दें. इसके बाद पलटे की मदद से इसे मोड़े और एक प्लेट में निकाल लें. इस तरह आपका स्वादिष्ट अनियन रवा डोसा तैयार हो गया है. इसे सांभर या चटनी के साथ सर्व कर सकते हैं.
